Qualche nuova idea per le serate di luglio…

🌞 Estate, tempo di leggerezza e creatività in cucina.
Con l’arrivo della bella stagione, nel nostro ristorante abbiamo voluto rinnovare il menù con nuove proposte di pesce, fresche, originali e pensate per esaltare i sapori estivi senza rinunciare all’eleganza del gusto.

Tra le novità più apprezzate c’è il nostro “Tris di Mare Estivo”, un piatto che unisce tre preparazioni leggere e colorate in un’unica esperienza gastronomica.
Iniziamo con una tartare di ricciola marinata agli agrumi e zenzero, servita su una crema fredda di avocado e lime: un antipasto fresco, profumato, perfetto per aprire il pasto con equilibrio e delicatezza.

Si prosegue con una insalata di calamari scottati, accompagnati da fagiolini croccanti, pomodorini confit e una vinaigrette al basilico fresco. Un piatto che celebra l’estate e la semplicità della cucina mediterranea, giocando con consistenze e contrasti.

Infine, una mini porzione di cous cous al nero di seppia, arricchito da dadolata di verdure e gamberi rossi crudi leggermente marinati. Un tocco esotico, ma equilibrato, che conquista anche i palati più curiosi.

L’idea alla base di questo piatto è quella di offrire un’alternativa moderna e versatile alle classiche portate di pesce, senza mai dimenticare la qualità delle materie prime. Il pesce viene selezionato ogni giorno, lavorato con rispetto e abbinato a ingredienti freschi di stagione per valorizzarne al meglio il sapore.

Perfetto per una cena leggera, un pranzo all’aperto o un’occasione speciale, il nostro Tris di Mare Estivo è solo una delle nuove proposte che abbiamo pensato per l’estate. Piatti che parlano di sole, mare e passione per la buona cucina.

Ti aspettiamo per provarlo… con un buon calice di vino bianco ghiacciato e la voglia di scoprire qualcosa di nuovo.